三明奶茶店里的文明事-九游会俱乐部

　　随着现代生活节奏的加快，一系列顺应时代潮流、充满年轻活力的消费产品应运而生。其中，奶茶以其独特的魅力脱颖而出，成为当代年轻人闲暇之余的热门选择，从“芋泥啵啵奶茶”到“秋天的第一杯奶茶”，各种奶茶成为年轻人之间独特的交流语言和社交符号。

　　然而，在奶茶风靡的背后，也暴露出一些不文明的现象，引发了社会的关注。

　　一杯奶茶之路

　　在我国，有明确记载的最早喝奶茶的历史，出现在古代的西藏牧民之中。唐贞观年间（公元641年），为了促进边境地区的稳定与团结，文成公主嫁入西藏，公主入藏带去了丰厚的嫁妆，其中就有自己喜好的几箱茶叶，因适应不了藏地多油腻荤腥的饮食，便在奶中加入茶叶。这一做法逐渐被当地藏民所效仿。他们在奶中加入了黑芝麻酱、花生酱、糖、盐或其他香料，从而诞生了具有独特风味的酥油茶，这种茶不仅口感香醇顺滑，而且营养丰富，能够补充身体所需的各种维生素，因此逐渐成为藏地民族的“生命之饮”。

　　中国人的先祖充满智慧，发现茶、利用茶、钻研茶，这一过程已经持续了4000多年，中国的历史离不开茶，中国是茶的故乡。相传，唐德宗是第一个在煮好的茶中加入酥的人，而酥就是经过加工发酵后的奶。不过，相对奶茶，中原地区的人还是更加偏爱原本的清茶。

　　三明作为一座文明城市，奶茶店的兴起，也成为文明消费的组成部分。记者走访了列东三优街，每走过一段街区，就可看到一家奶茶店。特别是东新三路至东新四路，已形成奶茶一条街，街上有二三十家奶茶店，各种品牌的都有。奶茶店沿街林立，顾客络绎不绝，展现奶茶店的文明景观。

　　如今，随着互联网时代的蓬勃发展，各种网红美食你方唱罢我登场，似乎唯有奶茶是不变的主角。从珍珠奶茶到奶盖奶茶，再到各种各样的新茶饮，奶茶的创意与多样性总能让人眼前一亮，每一次都引领着饮品市场的新风尚。

　　奶茶浪费现象

　　近日，广东深圳一家知名奶茶店霸王茶姬的一起事件引发了网友的热议。2023年11月23日晚，一名网友在社交媒体上发布了一段视频，视频中显示店员正在清理大量包装好的奶茶。网友估算，至少有300杯奶茶被倒掉，据报道，该店因系统故障而产生大量退单奶茶，这一行为引起了公众的关注和讨论。一些网友认为，这些奶茶应该被倒掉，因为放置时间过长可能会影响口感和质量，不适合再卖给其他顾客。另一些网友则提出了不同的建议，可以将奶茶放在前台供顾客免费取用，但需要明确标注制作的时间，以便顾客自行判断是否食用。

　　奶茶店该不该把当日未售完的奶茶倒掉呢？记者来到三元区列东街道的奶茶店，了解人们的看法。

　　“即使亏本，也要坚持品质，卖不完的奶茶一定要倒掉。”位于三元区列东街道东新五路某奶茶店老板对记者说。对于奶茶店来说，倒掉未售完的奶茶是为了维护品牌形象和消费者口碑。毕竟，没有人愿意喝到口感不佳或已过保质期的饮品。“其实也有不浪费的办法，那就是单杯做法。”奶茶店老板告诉记者。这种做法是指按照一杯奶茶的量，用奶、茶、糖进行调和。相对而言，这种做法制作奶茶所产生的浪费最少。“但如果采用单杯制法，浪费可能减少了，但人工成本可能就要增加了，鱼和熊掌不可兼得。”

　　如何在保证奶茶的口感上防止浪费？一家奶茶店老板告诉记者。“奶茶店原料过期、下班不能隔夜，对于这些原料该倒就一定要倒。但有时在关店前一小时左右，有的原料快没有了，特别是珍珠这类小料，是其他原料所不能代替的，这时，我会准备一些快煮珍珠，一小时内口感与普通珍珠几乎没有太大差异。”除了奶、小料的浪费外，茶汤也会出现浪费的情况。但也有奶茶店老板会将临期的茶汤制作成茶冻作为小料添加，既丰富了饮品的风味，也减少了浪费。

　　对于这些做法，奶茶店老板认为，有利有弊。如快煮珍珠补缺、临期茶汤做茶冻，都容易导致口感上有差异，影响产品品质。

　　文明消费从我做起

　　奶茶店的风行，也给文明消费带来了一些新的问题。

　　记者注意到，一是奶茶店多是线上线下经营，有时客流高峰，等着取单的快递车占据了街上的人行道路，给行人带来不便。二是奶茶店的饮品消费者多是年轻人群体，如何养成良好的文明消费习惯，让奶茶店充满新的文明之风，这是大家应共同努力的。三是奶茶行业的快速扩张也带来了一系列环境问题，一次性塑料杯、塑料吸管、不可降解的包装袋等造成了大量的塑料垃圾，给环境带来了新的压力。为此，一些奶茶品牌开始推广环保理念，采用可降解材料制作包装，鼓励消费者自带杯子，减少塑料垃圾的产生。四是奶茶店里的文明创新，有待于年轻一代消费者践行和培养良好的文明消费习惯。

　　让传统与现代结合，让更多文明的内涵在奶茶店里得到彰显，这是奶茶店文明事所应持续发力的。 

　　来源：三明日报（全媒体记者  吴佳霖  文/图）